: Am ersten Tag des Oktoberfests, sobald der Oberbürgermeister das erste Fass angestochen hat und „O’zapft is!“ ausruft, ertönen 12 Böllerschüsse an der Bavaria. Diese Schüsse signalisieren den Festzelten, dass nun Bier ausgeschenkt werden darf und das Oktoberfest offiziell eröffnet ist.
Zum Abschluss des Oktoberfests gibt es ebenfalls ein großes Böllerschießen. Am letzten Wiesntag, meist ein Sonntag, versammeln sich rund 60 Böllerschützen in traditioneller Tracht an der Treppe zur Bavaria. Punkt 12 Uhr geben sie ihre Salutschüsse ab, begleitet von einer Blaskapelle, die traditionelle bayerische Musik spielt. Jeder Schuss verursacht nicht nur einen lauten Knall, sondern auch weißen Rauch, da statt Kugeln Schwarzpulver verwendet wird.